Für die Herstellung von Surimi verwenden wir nur das Fischfleisch. Nach dem Fang wird der Fisch filetiert. Kopf, Haut, Gräten und Innereien des Fischs werden entfernt. Anschließend wird das Fischfleisch gewaschen, und nur dieses Fleisch wird verwendet. Es ist die Grundlage für unsere Coraya-Produkte. Wir fügen Zutaten wie Eiweiß, Rapsöl, Stärke usw. hinzu, um eine Masse zu erhalten, aus der wir unsere Surimi-Sticks herstellen. So wie Brot aus Weizen und Käse aus Milch hergestellt wird, wird Surimi aus Fisch hergestellt.
