Ingrédients
- 10 bâtonnets Saveur Coraya
- 1 dose d'encre de seiche
- 1 yaourt bulgare nature
- 50g de petites pâtes billes
- 2 c à s de pâte de citrons confits
- Piment d'Espelette
- Ciboulette ciselée
- Sel
Préparation
Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.
Les égoutter et y ajouter l'encre de seiche. Bien mélanger et laisser refroidir.
Hacher les bâtonnets Saveur Coraya au couteau. Les incorporer au yaourt bulgare et la pâte de citron confit.
Assaisonner de sel et de piment d'Espelette.
Remplir les verrines avec les pâtes colorées et y déposer par-dessus le mélange de surimi au citron. Décorer avec la ciboulette ciselée.
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