Für 4 Personen :
180g Coraya Fish-Sticks
400g tiefgekühlte Bohnenkerne
1 rote Peperoni
100g Feta
2 EL Olivenöl
Saft einer Zitrone
einige Zweige Pfefferminze
Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG

• Bohnen in Salzwasser gar kochen und sofort abkühlen
• Peperoni waschen und klein schneiden, Feta ebenfalls in kleine Würfel schneiden
• Pfefferminzvinaigrette zubereiten: Zitronensaft mit Salz und Pfeffer mischen, Olivenöl und gehackte Minze zugeben
• Bohnen, Peperoni und Feta mit Vinaigrette beträufeln, CORAYA-Sticks hinzugeben
• Gut gekühlt servieren